香烤三文魚配 ENVY™ 蘋果芝麻沙律

香烤三文魚配 ENVY™ 蘋果芝麻沙律

由 | 9 月 19, 2022

4 人份 材料 4 份去骨三文魚 4 湯匙叉燒醬 2 ENVY™ 蘋果，去核並切成火柴狀或切絲 2 杯切碎或切絲的椰菜（如可以，使用 1 杯紅椰菜及 1 杯椰菜） 1 根西芹，切成薄片 ½ 紅洋蔥，切碎 ¼ 杯蛋黃醬 1 湯匙新鮮香草，切碎——蒔蘿、歐芹或芫荽等 1 青檸，榨汁及削皮 + 裝飾用份量 1 湯匙烤白芝麻 1 茶匙黑芝麻 做法 在烤架上將焗爐預熱至 190 度，並在焗盤上鋪上烤紙｡ 將三文魚放在烤紙上，並逐塊塗上厚厚一層叉燒醬｡ 在焗爐中烘烤 5 – 8...
新鮮 ENVY™ 蘋果姜味泡菜

新鮮 ENVY™ 蘋果姜味泡菜

由 | 9 月 19, 2022

1 中型罐（2 杯） 材料 4 杯椰菜（約 ½ 個中型椰菜），切條 2 湯匙鹽 1 白蘿蔔，去皮並切成薄片 1 紅洋蔥，切成薄片 4 瓣蒜頭，去皮 1 吋新鮮薑，去皮 2 ENVY™ 蘋果，去核切碎 1 湯匙辣椒片 2 湯匙魚露 意式香烤麵包、軟芝士、巴馬火腿等作伴碟。 做法 將切好的椰菜放入一大玻璃碗中，撒上鹽。攪拌均勻，蓋上蓋子靜置約 2 小時，直到汁液流出。 用冷水輕輕沖洗椰菜，去除多餘的鹽分，然後作充分擠壓，去掉汁液。 將切好的白蘿蔔及紅洋蔥加入椰菜中，攪拌均勻。 利用食物處理器混合...
ENVY™ 蘋果手撕豬肉米紙卷

ENVY™ 蘋果手撕豬肉米紙卷

由 | 9 月 19, 2022

8 條 材料 100 克 浸泡過及已瀝乾的粉絲 ½ 青瓜，切成薄片 1 胡蘿蔔，切絲 ½ 紅椒，切成薄片 1 蔥，切成薄片 1 ENVY™ 蘋果 200 克手撕豬肉 ¼ 杯海鮮醬 + 蘸醬用份量 ½ 杯切碎的香草——薄荷、芫荽及歐芹 8 張米紙 做法 準備好蔬菜，備用。 ENVY™ 蘋果去核，並切成細條狀。 將手撕豬肉及海鮮醬混合均勻。 將 1 張米紙浸入一碗水中或溫水中 10 – 15 秒，直至質感柔韌。...
ENVY™ 蘋果奇亞籽隔夜燕麥

ENVY™ 蘋果奇亞籽隔夜燕麥

由 | 9 月 19, 2022

2 份 材料 1 杯輾制燕麥 2 湯匙蜂蜜或楓糖漿 1 湯匙奇亞籽 1 杯杏仁奶 ½ 杯椰子乳酪 1 Envy™ 蘋果，去核磨碎 2 湯匙香烤碎堅果或奇亞籽 新鮮時令水果 做法 將燕麥、蜂蜜或楓糖漿、奇亞籽及杏仁奶混合均勻。 然後拌勻磨碎的蘋果及乳酪。 將乳酪混合物分裝在兩個罐子或碗中，冷藏過夜。...
香辣蘋果印度酸辣醬配香烤芝士酸種麵包

香辣蘋果印度酸辣醬配香烤芝士酸種麵包

由 | 9 月 14, 2022

2 人份 材料 4 片酸種麵包 8 片布里芝士 2 ENVY™ 蘋果，去皮切成方塊 ¼ 杯蘋果汁 ¼ 杯水 2 月桂葉 8 鼠尾草葉 4 枝百里香 1 中等大小的洋蔥，切丁 1 檸檬皮，削皮留用 2 茶匙芥末籽 2 茶匙第戎芥末 2 湯匙黃糖（適量） 1-2 湯匙蘋果醋（適量） 做法 印度酸辣醬： 以中性油（菜籽油、葡萄籽）炒煮洋蔥至變軟，並略呈金黃色。 加入醋，煮滾後，加入蘋果及其他印度酸辣醬材料。 煮滾後，轉慢火煮至蘋果變軟。如果在蘋果變軟前，所有汁液都被吸收掉，逐次加入 1/4 杯水，每次都要確保汁液被蒸發掉。...