Ingrédients
- 1 pomme Envy™, coupée en petits dés
- 120g de farine
- 120g de flocons d’avoine
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 150g de beurre, ramolli
- 50g de sucre blanc
- 50g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café de cannelle moulue (+ 1 c. à café à mélanger avec les pommes)
Préparation
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Dans un robot culinaire, mélanger les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement moulue.
- Avec un batteur électrique, battre ensemble le sucre blanc, le sucre roux et le beurre ramolli jusqu’à ce que le tout devienne crémeux.
- Ajouter l’œuf et la vanille en battant jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Mélanger la farine, 1 c. à café de cannelle, les flocons d’avoine moulue, la levure et le sel. Baisser la vitesse du batteur et ajouter lentement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés à la préparation.
- Mélanger ensuite les pommes en dés avec 1 c. à café de cannelle pour les enrober. Puis incorporer les pommes à la préparation.
- Avec la préparation, faites des boules de la taille d’une balle de golf et déposer les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée. NE PAS tasser les boules. Les façonner juste de manière à ce qu’elle tienne à la cuisson.
