L’art de cultiver ENVY™

Pratiques agricoles

Les pommes ENVY™ sont issues d’une sélection végétale naturelle et maîtrisée, pensée pour tirer le meilleur de ce que la nature a à offrir. Bien plus qu’un simple fruit, une pomme ENVY™ est un symbole de goût, de raffinement et de discernement.

Pour que les pommes ENVY™ subliment votre quotidien, nous associons une génétique pomicole d’exception à des partenariats étroits avec des producteurs passionnés, implantés dans les terroirs les plus propices des deux hémisphères. Grâce à des pratiques de verger avancées, alliées à leur savoir-faire, nos producteurs accompagnent chaque pommier ENVY™ avec soin afin d’offrir une pomme remarquable, du verger jusqu’au marché. Cette exigence et cette attention se retrouvent dans les caractéristiques emblématiques d’ENVY™ : une douceur parfaitement équilibrée, un arôme frais et vivifiant, un croquant délicieusement satisfaisant, et des tranches naturellement lumineuses qui restent blanches plus longtemps.

L’artisan vedette

Mark Gores

Lac Chelan, état de Washington

“Tout tourne autour du lac et de l’environnement. Le lac s’enfonce dans les cascades sur 89 km. Il est entièrement alimenté par les glaciers. La neige fond et continue d’être pure.”

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Les artisans de nos vergers

À la rencontre des hommes et des femmes qui donnent vie aux pommes ENVY™.

Philip Greer

Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande

Brenton Roy

Vallée de Yakima, état de Washington

Mark Gores

Lac Chelan, état de Washington

Philip Greer

Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande

J’ai découvert les pommes EnvyMil y a 6 ans. Nous étions donc parmi les premiers à y goûter. Une bouchée et vous êtes accro. C’est incroyable, elles sont si croquantes et pleines de saveur. Tout de suite, nous avons pensé : « Wow », cette pomme est complètement différente de tout ce que nous avons déjà eu. Nous avons une grande famille et avons fourni des pommes à chacun. Soudainement, il n’y avait plus que ça. Vous savez… « Où sont les pommes ENVY™? » Ce genre de retour était incroyable. Maintenant, chaque cultivateur de Hawkes Bay veut cultiver des pommes Envy🅪. C’est agréable d’avoir une longueur d’avance sur une pomme comme celle-là.

Benton Roy

Vallée de Yakima, état de Washington

J’ai été attiré par le modèle Enza, qui consiste à planter des variétés de pommes exclusives et à travailler en partenariat avec le producteur tout au long du processus. J’ai senti que ça pouvait être l’avenir des exploitations familiales comme la nôtre, alors nous avons sauté dedans à pieds joints. C’était vraiment chouette de visiter la Nouvelle-Zélande et de recevoir ces gens de l’autre bout du monde en retour. L’échange de connaissances et la coopération furent une expérience vraiment très agréable. Je pense que l’année dernière, nous avons probablement produit un tiers de la récolte de l’État.

Mark Gores

Lac Chelan, état de Washington

Nous avons entendu dire qu’il y avait une autre pomme de la même famille que la JAZZ™, un croisement entre Gala et la Braeburn, mais totalement différente, et ils avaient des photos de la pomme en Nouvelle-Zélande. J’ai aussitôt levé la main. Je voulais l’essayer dans les vergers pour voir comment elle se comporterait. Tout de suite, on voyait son type de croissance et ça semblait être exactement ce qu’il nous fallait. Il n’y avait rien de tel en termes de fermeté et de saveur sucrée. Je ne pense pas qu’il y ait une pomme qui soit comparable en termes de densité de sa chair et de saveur sucrée.