原料：
酸奶调配：
- 1束欧芹，只放叶子
- 1杯烤杏仁
- 1杯帕尔马干酪丝
- 3杯的特级初榨橄榄油
- 2茶匙粗盐
- 2 小杯柠檬汁
- 30个新鲜的碎胡椒
- 1磅法线意面，煮得很有嚼劲(不要煮过头，否则与香蒜沙司搅拌时会裂开)
- 爱妃™苹果，切成小块
- 2杯熟豌豆(可以用加热过的冷冻豌豆)
- 1束细香葱，切成薄片
- 1块帕尔马干酪和一个削皮器
- 20个虾
- 2小杯菜籽油
- 1½茶匙粗盐
- 1½茶匙粗胡椒
步骤：
- 在含盐的沸水中煮意大利面，直到面条变软。沥干，用少许橄榄油轻轻搅拌，然后放在一边。
- 把欧芹叶、杏仁、帕尔马干酪、盐、柠檬汁和胡椒粉放在食品加工机里搅拌，淋上橄榄油，直到完全融合。
- 将意大利面和新鲜的香蒜沙司搅拌均匀。加入豌豆、爱妃苹果和香葱。用削皮器把帕尔马干酪切成薄片，放在意大利面上作为装饰。
- 用高温预热烤架或烤盘。
- 把虾放入油、盐和胡椒中。每面烤约2分钟，直到轻微烧焦。均匀地铺在意大利面上，就可以上桌了。
