MÔ TẢ
Giòn rụm bên ngoài và nhân béo mịn kết hợp với táo Envy™ giòn ngọt bên trong và là món ăn khai vị cho bữa tiệc nhỏ của gia đình.
THỜI GIAN CHUẨN BỊ
25 phút
THỜI GIAN CHẾ BIẾN
10 phút
KHẨU PHẦN
4 người
NGUYÊN LIỆU
- Da bò bía tươi: 4 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 100 gr
- Tương ớt: 50 gr
Nguyên liệu làm nhân:
- Táo Envy™: 1 quả
- Tỏi xay: 5 gr
- Hành tây: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Hành lá: 10 gr
- Mayonaise: 50 gr
- Muối: 1 gr
- Tiêu trắng: 1 gr
- Dầu ăn: 20 ml
SƠ CHẾ
- Táo Envy™, hành tây, cà rốt: cắt hạt lựu
- Hành lá: cắt nhuyễn
CHẾ BIẾN
Chuẩn bị nhân chả giò:
- Phi thơm tỏi, cho hành tây, cà rốt và táo Envy™ vào xào, nêm muối tiêu và hành lá đến khi thấm gia vị.
- Cho mayonaise vào hỗn hợp trên và trộn đều. Cho vào tủ đông 15 phút.
- Trứng gà đánh đều.
- Lấy hỗn hợp nhân bánh ra khỏi tủ lạnh. Cho nhân vào bò bía cuốn lại tròn.
- Lăn cuốn chả giò qua trứng và bột chiên xù vài lần.
- Đun dầu khi nóng 180ﹾC. Cho chả giò vào chiên ngập dầu trong 5 phút đến khi vàng đều. Vớt ra và thấm dầu.
- Ăn kèm tương ớt.
