MÔ TẢ
Sốt táo được dùng với táo Envy™ được tạo nên vị ngọt đậm tự nhiên. Cá hồi được chế biến đảm bảo giòn ngoài và mềm trong, kết hợp cùng các loại rau củ và táo Envy™ giàu dưỡng chất.
THỜI GIAN CHUẨN BỊ
10 phút
THỜI GIAN CHẾ BIẾN
25 phút
KHẨU PHẦN
1 người
NGUYÊN LIỆU
- Cá hồi: 140 gr
- Táo Envy™: 1 trái
- Cà chua bi: 30 gr
- Mướp tây vàng: 1 trái
- Mướp tây xanh: 1trái
- Măng tây: 50 gr
- Nấm linh chi nâu: 20 gr
- Mixed salad: 30 gr
- Granola: 20 gr
- Dầu ăn: 30 ml
- Bơ lạt: 10 gr
- Muối và tiêu: 5 gr
Nguyên liệu làm sốt táo:
- Táo Envy™: 1 quả
- Nước dùng: 300 ml
- Dầu hào: 30 gr
- Tương ớt: 20 gr
SƠ CHẾ
- Táo Envy™ : Gọt vỏ cắt hạt lựu (1x1cm)
- Táo Envy™ : khoét viên tròn (đường kính 2cm)
- Mướp vàng, mướp xanh: khoét viên tròn (đường kính 2cm)
- Măng tây: cắt khúc 7cm
CHẾ BIẾN
Chế biến sốt táo:
- Cho táo Envy™ cắt hạt lựu vào nước dùng nấu trong 15 phút, sau đó xay nhuyễn
- Cho táo xay nhuyễn nấu cùng dầu hào, tương ớt và khuấy đều đến khi xốt sệt.
Chế biến rau củ:
- Đun sôi nước cho một ít muối, cho táo Envy™, mướp tây và măng tây luộc trong 1 phút.
- Đun nóng dầu, cho tỏi và bơ vào phi thơm, cho củ luộc vào xào và nêm muối, tiêu vừa ăn.
Chế biến cá hồi:
- Ướp cá hồi với muối và tiêu đều các mặt.
- Đun nóng dầu, cho cá hồi áp chảo đều mỗi mặt trong 3 phút.
Trình bày:
- Cho cá hồi, rau củ lên dĩa và rưới nước xốt lên đều. Trang trí thêm granola.
