5杯份量
材料
- ENVY™ 愛妃蘋果 2顆
- 融化的椰子油 2大匙
- 楓糖漿 ¼杯
- 肉桂粉 ½小匙
- 檸檬皮屑 1大匙
- 全穀粒燕麥 2杯
- 長椰子絲 1杯
- 搗碎的綜合堅果 1杯
- 南瓜籽、芝麻、亞麻籽及葵瓜子 各2大匙
作法
- 把烤箱預熱至180度，在2個大烤盤上鋪上烘焙紙
- 把ENVY™ 愛妃蘋果去籽，切成丁狀
- 把ENVY™ 愛妃蘋果丁、1大匙椰子油和1大匙楓糖漿倒在大碗裡，攪拌均勻
- 把ENVY™ 愛妃蘋果丁放在其中一個烤盤上，均勻攤平，接著放進烤箱烤15至20分鐘，或烤至表面金黃微焦為止。置於一旁備用
- 在大碗裡混合剩下的椰子油和楓糖漿、肉桂粉、檸檬皮屑、燕麥、椰子絲、搗碎的綜合堅果，加入烤好的ENVY™ 愛妃蘋果丁，攪拌均勻
- 把混合好的材料轉移到2個鋪好烘焙紙的大烤盤上，均勻攤平，放進160度的烤箱裡烤45至60分鐘，攪拌2至3次，直到表面帶點微焦、呈淺金黃色即可
- 烤好後取出靜置，待冷卻後轉移到容器中，蓋上蓋子，天氣熱時建議放進冰箱
- 加入少量牛奶、ENVY™ 愛妃蘋果片或自己喜歡的當季水果，即可食用
