Ribeye con mantequilla de manzana ENVY™

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INGREDIENTES

  • 2 Ribeyes
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

PARA LA MANTEQUILLA

  • 1 barra de mantequilla (blanda)
  • ½ manzana ENVY™ sin cáscara y cortada en cubos pequeños
  • ½ cucharadita de sal Kosher
  • 10 vueltas de pimienta recién molida

PREPARACIÓN

  1. Precalienta tu parrilla a fuego alto.
  2. Corta la media manzana ENVY™ en pedazos usando un procesador de alimento para que esté finamente picada. Agrega la mantequilla, la sal y la pimienta, y pulsa hasta que estén bien mezclados. Deja a temperatura ambiente, o si lo haces con anticipación, enrolla la mezcla en forma de tubo en papel encerado para cocinar y luego ata los extremos.
  3. Deja que tus filetes reposen a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Una vez listos para cocinar, sazona generosamente con sal y pimienta (¡confía en nosotros!).
  4. Asa los filetes a tu gusto y al terminar, déjalos reposar durante 5 minutos después de cocinarlos. Mientras reposan, extiende la mantequilla de manzana sobre los filetes y deja que la mantequilla se derrita sobre ellos. ¡Córtala y sírvela en un plato para deleitar tu paladar!

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