world

INSALATA DI CIGLIEGE E INDIVIA

PERS. 
6
|
PREP.  
45 MIN
|
COTTURA 
0 MIN
  • 2 mele Envy
  • 150g di cigliege fresche, senza nocciolo e tagliate a metá (o secche)
  • 1 indivia
  • 150g di lattuga frisée lavata e sgocciolata
  • 150g di cicoria lavata e sgocciolata
  • 150g di lattuga romana tagliata finemente
  • 35g di formaggio tipo gorgonzola sbriciolato
  • 35g di noci grossolanamente sminuzzate
  • 35ml di aceto di mele
  • 2 cucchiaiate di senape di Dijon
  • 3 cucchiaiate di miele
  • Sale e pepe nero appena macinato

ISTRUZIONI

Lava, togli il torsolo e taglia le mele a fettine. Mescolale con le cigliege, la indivia, la lattuga, la cicoria, il formaggio tipo gorgonzola e le noci. In una tazzina mescola bene l’aceto, la senape, l’olio e il miele.

Aggiungi la salsa all’insalata, aggiungi sale e pepe a piacere e servi.
Nota: Quest’insalata si puó preparare tutto l’anno. Se non é stagione di ciliege puoi utilizzare quelle secche e sará squisita ugualmente!

North America